千年こうじや


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11月 21
昨日、11月20日は
八海山・千年こうじやのスペシャル企画セミナー「貴醸酒について」が
(株)八海山東京営業所で開かれました。

新潟本社の蔵から蔵人が講師として登場し、
貴醸酒の特徴や吟醸酒との造り方の違いなどについて、実際に飲み比べをしながら解説しました。
複雑ながらも、貴醸酒特有の甘さの秘密などについてじっくりお話しさせて頂き、
参加者の皆さんからは普段の酒造りの様子なども含め、活発な質問が飛び出しました。
 
後半に行った八海山と発酵料理とのペアリング体験。
最後を飾ったのは“バニラアイスクリーム貴醸酒がけ”。
大人のデザート!ととても好評でした。
ご参加の皆様ありがとうございました。
 

知識もお腹もいっぱいのスペシャル企画セミナー。
来月11日は、今が旬の“しぼりたて原酒”についてです。
八海山東京営業所でのセミナー/発酵ワークショップの日程は
千年こうじや 神楽坂店と麻布十番店に置いてあるチラシでご覧いただけます。
是非、皆様のご参加をお待ちしております!
 
 
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