千年こうじや


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8月 24

便利なスパウトパックシリーズに辛っ子こうじが加わりました。

■辛っ子こうじ 200g 457円+税

辛っ子こうじ

 

「かぐら南蛮」の旨みと辛味が凝縮された、味わい深い塩麹です。

 

「かぐら南蛮」は見た目は赤いパプリカのように見えますがとうがらしの一種です。

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ふくよかな甘みとピリッとした辛さが複雑に絡み合う魚沼の伝統野菜です。

 

このかぐら南蛮と八海山の麹を合わせた魚沼ならではの塩麹。

辛っ子こうじ皿盛小

 

お好きな野菜に漬けたピリ辛浅漬け、肉や魚に漬けて焼いた辛っ子麹漬け、辛味を活かして

そのまま冷奴や納豆にかけても美味しくお召し上がりいただけます。

辛っ子こうじ小

 


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