レシピ

材料

豚ロースブロック	２００ｇ
かぐら辛っ子	大さじ２
もやし	１袋
大根	１／４本
ニラ	３０ｇ
ニンニク	２ 片
鶏ガラスープ	６００cc
醤油	大さじ１～２
サラダ油	大さじ２
ごま油	少々

使用製品

作り方

1. 豚ロースブロックにかぐら辛っ子を塗り込み、ラップで包む。
2. 冷蔵庫で一晩寝かす。
3. 一晩漬けた肉を厚めに切る。ニラはざく切りに、大根はイチョウ切りに、ニンニクは薄切りにして、もやしは洗っておく。
4. 鍋にサラダ油、ニンニクを入れ弱火で熱し、香りが出たら漬け肉を入れてもやし、大根を加えて炒める。
5. 鶏ガラスープを足し、１０分程度煮込む。
6. 仕上げにニラとごま油を加え、醤油で味を調える。

メモ

かぐら辛っ子で漬けた肉はスライスしてそのまま焼いて食べても美味しい。野菜炒めなどに加えても。