レシピ

材料（2人分）

豚ロース薄切り	３００ｇ
アスパラガス	１０本
人参	縦１／２本
塩こうじ	３０ｇ
胡椒	少々
酒	大さじ２
小麦粉	適量

使用製品

作り方

1. アスパラガスは根元を切り、下の方は皮をむく。人参も同じ長さに切る。
2. アスパラガスと人参はさっと茹でて冷ましておく。
3. 豚肉を野菜と同じ長さにひろげ、塩こうじと胡椒をまぶし、人参が中心にくるようにお花の形に並べて巻く。
4. 巻き終わったら小麦粉をまぶす。
5. フライパンにオリーブオイルを熱し、巻き終わりを下にして、表面に色がつくまで転がしながら焼く。
6. 酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。