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レシピ

乳酸菌発酵酒粕すだち鍋 ~アジア風~

材料(2人分)

鶏もも肉 1枚
もやし 1パック
しめじ 1パック
水菜 1/2パック
長ねぎ 1/2本
厚揚げ 1丁
出汁 1000ml
A 醤油 大さじ2
A 酒 大さじ2
A 乳酸菌発酵酒粕 大さじ3
すだち 2個
生姜千切り 1かけ
一味唐辛子 適量

使用製品

作り方

  1. 鶏もも肉は一口大、しめじは軸を切り小房に分ける。
  2. 水菜は3cm幅、長ねぎは斜めスライス、厚揚げは8等分にし、すだちはスライスする。
  3. 鍋に出汁を取り、鶏肉を入れて中火にかける。
  4. Aの調味料を加え、味を整えたら残りの材料を入れる。最後にすだちスライスを散らし、お好みで一味唐辛子を入れる。
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