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レシピ

春菊とホタテの梅和え

材料(2人分)

ベビーホタテ 50g
春菊 100g
梅干 1個
塩こうじ 大さじ2
鰹節 適量

使用製品

作り方

  1. 春菊は塩茹でし、冷水にとり、しっかり水気をとって2cmに切る。
  2. ベビーホタテは茹でる。(刺身用は生でも可)
  3. 梅干は種をとり、ほぐす。
  4. 塩こうじと梅干を合わせ、春菊とベビーホタテを和え、仕上げに鰹節を散らす。
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