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レシピ

豚肉の酒粕味噌グリル

材料(2人分)

豚ロース塊 1本(400g)
酒粕味噌 大さじ2

使用製品

作り方

  1. 豚肉の表面に酒粕味噌をぬり、ラップに包み冷蔵庫で一晩置く。
  2. 200℃のオーブンで20分焼く。焦げる場合はアルミホイルで覆う。
  3. アルミホイルを二重に包み余熱で中まで火を通す。

メモ

酒粕味噌で漬けこんだ肉は、うまみとコクがたっぷり閉じ込められしっとりジューシーに。パーティーのメインメニューにもぴったりです。

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