千年こうじや


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実店舗 魚沼の多彩な味わいを、 普段使いで楽しんでいただけるよう、 魚沼ならではの発酵食品やオリジナル製品を多数ご用意しております。 千年こうじやで、 美味しく、 懐かしく、 新しい出逢いがありますように!

雪室 千年こうじや

ここ雪室千年こうじやのテーマは、「発酵」「魚沼」そして「雪室」。「雪室」は雪国の人たちの知恵と工夫から生まれた天然の冷蔵庫です。年間を通して低温が保たれ、光の影響を受けない中で貯蔵された米や野菜は糖分が増すなど、熟成により味覚が変化する食品もあります。八海山雪室の日本酒を貯蔵するための雪中貯蔵庫の一部にも野菜など食品を貯蔵し、雪室千年こうじやで販売しております。店内の空調には雪室の冷気を一部使用しております。自然エネルギーの豊かさを体感しに、ぜひお越しください。


 

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雪室 千年こうじや

[住所]    新潟県南魚沼市長森459
[電話番号] 025-775-7707
[営業時間] 10:00~17:00
[定休日]  なし(元日のみ)

 


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