製品紹介

麹・塩こうじ

蔵元ならではの「米麹」。その麹を使った「塩こうじ」やアレンジした味わいをご用意しました。

酒粕

こだわりの酒づくりから生まれた香り高い酒粕は、どんな食材とも相性抜群。美味しさを深めます。

あまさけ

蔵元こだわりの技術を活かした米麹と水だけでつくったノンアルコールの甘酒は、お料理やスイーツにも大活躍です。

かぐら辛っ子

かぐら南蛮を塩と麹に漬け込み、2年半熟成させた魚沼伝統の発酵食品。まろやかな辛みが特徴です。

米・惣菜

雪国の知恵が息づく魚沼の極上美味。懐かしく素朴な味わいはご飯のお供だけでなく酒肴にぴったりです。

調味料

かけたり和えたりするだけで本格的な一品、味わいも多彩に。旨味たっぷりの麹調味料。

漬け肉・魚

塩麹や酒粕味噌、醤油麹に漬けることで、素材本来の美味しさに深い旨味を加えました。焼くだけで豪華なひと皿に。

お菓子

麹や日本酒の力をスイーツに活かしました。大人気のバウムクーヘン他、あられ、飴など。

ギフト・贈答用

麹のパワーで健やかな毎日を。大切な方へ「心」を伝える贈り物。