レシピ

材料（２人分）

手羽元	８本
Ａ　ねり酒粕	５０ｇ
Ａ　にんにくおろし	小さじ１／２
Ａ　カレー粉	小さじ１
Ａ　醤油	大さじ１
Ｂ　片栗粉	大さじ２
Ｂ　薄力粉	大さじ２
揚げ油	適量

使用製品

作り方

1. ビニール袋に調味料Ａを加えて混ぜ合わせる。
2. 手羽元の水気をペーパーでよくふき取り、１のビニール袋に入れてもみこみ、冷蔵庫で１時間～１晩置く。
3. Ｂの粉を加え、全体にまぶす。
4. １７０℃の油でゆっくりと火を通す。

メモ

酒粕の力で柔らかく旨味ＵＰ。酒粕の苦手な人も気にせず食べられます。 もちろん、ささみや鶏むね肉、白身魚でもOK。 衣を付けて揚げずにオーブンで焼いても美味しいです。