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レシピ

れんこんの麹きんぴら

材料(2人分)

れんこん 1/2本
人参 1/4本
ごま油 大さじ1
あまさけ 大さじ1
塩こうじ 大さじ1
大さじ2
鷹の爪 1本

使用製品

作り方

  1. れんこん、人参は大きめの千切りにし、酢水につける。
  2. 鷹の爪は種をとり、輪切りにする。
  3. フライパンに大さじ1のごま油、鷹の爪を熱し、れんこん、人参を炒める。
  4. 酒、あまさけを加えて火が通ったら、塩こうじで味を調える。
  5. 最後に残りのごま油を回し入れ、香り付けする。
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