レシピ

材料（３人分）

じゃがいも	３個
人参	１／４本
きゅうり	１／４本
玉葱	１／２個
マヨネーズ	大さじ２
乳酸菌発酵酒粕	大さじ２
胡椒	少々

使用製品

作り方

1. じゃがいもは皮を剥いて塩茹でし、マッシュして冷ましておく。
2. 玉葱はみじん切り、人参はいちょう切り、きゅうりは薄切りにし、人参はさっと茹で、きゅうりは塩もみする。
3. １に２と調味料を全て入れ、良く和える。

メモ

あっさりとしたさわやかな風味。乳酸菌発酵酒粕を使うことでマヨネーズが通常の半分の量になり、カロリーダウンにもなります。