レシピ

材料

合いびき肉	５００ｇ
塩こうじ	５０ｇ
胡椒	少々
玉ねぎ	１／２個
にんにく	２片
大豆	５００ｇ
オリーブオイル	大さじ１
Ａ　チリパウダー	小さじ２
Ａ　ガラムマサラ	小さじ１
Ａ　クミンパウダー	小さじ２
Ｂ　酒	１５０ｇ
Ｂ　ホールトマト	１缶
Ｂ　ケチャップ	大さじ２
Ｂ　ローリエ	１枚

使用製品

作り方

1. 大豆は一晩水に浸し、茹でてザルに上げる。（水煮缶でもOK）
2. 合いびき肉に塩こうじと胡椒を揉みこみ、５～10分置く。
3. 玉ねぎとにんにくをそれぞれみじん切りにする。
4. フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、合いびき肉を炒め、玉ねぎを加えてさらに炒める。
5. Ａのスパイスを加えて香りが出たら、鍋に移し、１の大豆とＢを加え、煮詰める。