レシピ

材料（２人分）

玉ねぎ	１個
なす	１本
ピーマン	２個
ズッキーニ	１本
トマト	１個
塩こうじ	大さじ３
にんにく	１かけ
オリーブオイル	大さじ２

使用製品

作り方

1. 玉ねぎはスライス、なす・ピーマン・トマトは乱切り、ズッキーニは輪切りにする。
2. にんにくは粗みじんに切る。
3. 鍋にオリーブオイルと２を熱し、１と塩こうじを入れ炒める。
4. 蓋をして、中弱火で１５分程煮る。火が通っていれば出来上がり。