レシピ
春菊と厚揚げのコチュジャン和え
材料（２人分）
| 春菊 | ２把（約６０ｇ） |
|---|---|
| 厚揚げ | １枚 |
| A コチュジャン | 大さじ１ |
| A 味噌 | 大さじ１ |
| A 溶き酒粕※１ | 大さじ２ |
| A 胡麻 | 大さじ１ |
| A ごま油 | 小さじ１ |
使用製品
八海山 酒の實 純米大吟醸
作り方
- 春菊はたっぷりのお湯でさっと茹で、水気を絞り３ｃｍに切る。
- 厚揚げは熱湯をかけ、２ｃｍ角に切る。ペーパーで軽く水気を拭き取る。
- ボウルにAを合わせて春菊と厚揚げを合わせて全体を合わせる。
メモ
※１溶き酒粕／常温に戻した酒粕を同量の水で溶かしよく混ぜたもの
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