レシピ

材料（2人分）

鶏肉	１枚
塩こうじ	大さじ２
胡椒	少々
かぶ	１個
人参	１／２個
蓮根	５ｃｍ
じゃがいも	１個
玉ねぎ	１／２個
油	大さじ１
水	２００ｍｌ
Ａ　小麦粉	３０ｇ
Ａ　バター	３０ｇ
Ａ　豆乳	２００ｍｌ
シュレッドチーズ	１０g

使用製品

作り方

1. 鶏肉は一口大に切り、塩こうじと胡椒をまぶし、冷蔵庫で３０分置く。
2. かぶは厚めに皮をむき、８等分に切る。人参と蓮根は乱切り、じゃがいもは一口大、玉ねぎはスライスする。
3. 鍋に油を熱し、鶏肉を炒める。表面に焼き色が付いたら野菜を入れ、半分ほど火が通ったら水を入れる。
4. 別の小鍋でＡのバターと小麦粉を炒め、豆乳でのばしてホワイトソースをつくる。
5. ホワイトソースを３の鍋に戻し、とろみがつくまで全体をかき混ぜる。
6. グラタン皿に入れ、チーズを乗せてオーブンで焦げ目がつくまで焼く。