レシピ

材料（２人分）

豚ロース塊	１本（４００ｇ）
酒粕味噌	大さじ２

使用製品

作り方

1. 豚肉の表面に酒粕味噌をぬり、ラップに包み冷蔵庫で一晩置く。
2. ２００℃のオーブンで２０分焼く。焦げる場合はアルミホイルで覆う。
3. アルミホイルを二重に包み余熱で中まで火を通す。

メモ

酒粕味噌で漬けこんだ肉は、うまみとコクがたっぷり閉じ込められしっとりジューシーに。パーティーのメインメニューにもぴったりです。