レシピ

材料（２人分）

マカロニ	１００ｇ
カボチャ	１/２個
玉ねぎ	１/４個
しめじ	１/２パック
厚切りベーコン	２枚
酒粕	５０g
お湯（酒粕を溶かす用）	２００ｃｃ
ブイヨン	２００ｃｃ
牛乳	２００ｃｃ
塩麴	少々
胡椒	少々
シュレッドチーズ	適量
オリーブオイル	大さじ１
パセリ	適量
パルメザンチーズ	適量

使用製品

作り方

1. 酒粕はお湯で溶かし、マカロニはたっぷりのお湯で茹でておく。
2. カボチャは一口大に切り、玉ねぎはスライス、ベーコンは１ｃｍ幅、しめじは石づきを取って半分に切る。
3. 鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコン、玉ねぎを炒める。
4. ３にブイヨンを入れカボチャを加える。
5. 野菜に火が通ったら、溶かした酒粕と牛乳を入れ、塩麴・胡椒で味を調え火を止める。
6. ５を耐熱皿に移し、シュレッドチーズをのせオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
7. 仕上げにお好みで、パルメザンチーズ、パセリをかける。