レシピ

材料(２人分)

うどん	２玉
＜肉味噌＞	ー
・豚ひき肉	１００ｇ
・ごま油	大さじ１
・おろし生姜	大さじ１
・味噌	大さじ３
・豆板醬	小さじ１
・酒	大さじ１
・あまさけ	大さじ１
Ａ　出汁	２００ｍｌ
Ａ　豆乳	２００ｍｌ
Ａ　練りごま	大さじ１
Ａ　すりごま	大さじ２
Ａ　醤油	大さじ１
Ａ　ねり酒粕	５０ｇ
ゆで卵	２個
万能ねぎ（小口切）	２本
ラー油	お好みで

使用製品

作り方

1. ＜肉味噌＞フライパンにごま油と生姜を熱し、香りが出たら豚ひき肉を炒める。
2. ＜肉味噌＞残りの肉味噌の材料を加えて中火で5分程煮詰める。
3. うどんは茹でてザルに上げる。
4. 鍋にAを入れ火にかけ、沸々してきたらうどんを加える。
5. うどんが温まったら器に盛り、ゆで卵をのせ万能ねぎを散らす。お好みでラー油をたらす。

メモ

食べる直前に肉味噌を混ぜてお召し上がりください。