レシピ

材料（２人分）

バターライス	２００ｇ
Ａ　長芋おろし	１カップ
Ａ　酒粕味噌	大さじ２
Ａ　豆乳または牛乳	大さじ１
むき海老	１２尾
玉葱	１／８個
マッシュルーム	３個
塩・胡椒	適量
シュレッドチーズ	６０ｇ
パン粉	少々
パセリ	少々

使用製品

作り方

1. 玉葱は１cm角、マッシュルームはスライスする。海老は塩胡椒で下味をつける。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、海老を炒める。火が通ったら一旦取り出す。
3. 同じフライパンで玉葱とマッシュルームを炒め、塩胡椒をふる。
4. 小鍋にＡを加えて中火でしっかり混ざるまでかき混ぜ、炒めた玉葱とマッシュルームを合わせる。
5. 器にバターライスを敷き、４をかけ海老を並べてチーズをのせた後、パン粉をふってオーブンで焼き目がつくまでこんがりと焼く。
6. お好みでパセリを散らす。