レシピ

材料（2人分）

ご飯	適量
鮪（刺身用）	１６０ｇ
醤油こうじ	大さじ３
酒	小さじ１
アボカド	１／４個
貝割れ	１／２パック
胡麻	大さじ１
わさび	お好みで
大葉	お好みで

使用製品

作り方

1. ボウルに醤油こうじと酒を合わせ、鮪を漬ける。（中トロは２０～３０分、赤身は１５分）
2. 丼にご飯を盛り、大葉をしいて鮪と食べやすく切ったアボカドを並べる。
3. 胡麻をふり、貝割れとわさびを添える。

メモ

いつもの鮪の漬けも、醤油こうじで漬けると少しの量でもしっかりと味がつき、香ばしい香りが立つごちそう丼に。