レシピ

材料（２人分）

豚ひき肉	１５０ｇ
ゆで卵	１個
茄子	２ 本
玉ねぎ	１／８個
万能ねぎ	２本
パクチー	２本
赤唐辛子	１本
Ａ　桜海老	大さじ１
Ａ　塩こうじ	大さじ２
Ａ　あまさけ	大さじ１
Ａ　ナンプラー	大さじ２
Ａ　レモン汁	大さじ２

使用製品

作り方

1. 茄子はグリルで焼き、皮をむいて食べやすい大きさに切る。
2. 豚ひき肉は茹でて火を通し、冷ます。
3. 玉ねぎはスライス、パクチーと万能ねぎは2㎝に切り、ゆで卵は半分にカット、赤唐辛子は輪切りにする。
4. ボウルに３とＡの材料を合わせ、ゆで卵を飾る。

メモ

いつもの焼き茄子がちょっとおしゃれに。塩こうじとナンプラーでうま味抜群。