レシピ

材料（4人分）

塩鱈	４切れ
大根	１／３本（約６００g）
あまさけ	１カップ（２００ｃｃ）
塩	ひとつまみ
昆布だし	2カップ（４００ｃｃ）
ゆずの皮の千切り	適量

使用製品

作り方

1. 塩鱈を３～４つに切り分ける。大根を1cm程度の輪切りにし、だしでやわらかくなるまで煮る。
2. １と、あまさけ、塩を鍋に入れて中～弱火で煮る。
3. 器に盛り、ゆず皮を散らす。