レシピ

材料（2人分）

真鯛（刺身用）	１００ｇ
塩こうじ	大さじ２
大根	５cm
生わかめ	適量
わさび	適量

使用製品

作り方

1. 真鯛はそぎ切りにする。
2. ビニール袋に真鯛と塩こうじを入れ、軽くもみ、冷蔵庫で1時間程なじませる。
3. 大根は桂むきをして千切りにし、水にさらし、水気を取る。
4. 器に真鯛、大根、生わかめ、わさびを盛り付ける。